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栄光冨士（えいこうふじ）純米大吟醸 SNAKE EYE（スネーク・アイ） 1500ml

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『栄光冨士（えいこうふじ）純米大吟醸 SNAKE EYE（スネーク・アイ） 1500ml』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-86de843865から出品され、858の入札を集めて05月01日 21時 30分に、3,432円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,432円でした。佐賀県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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洋食に合わせても楽しめる白ワインのような味わい【蔵元コメント】榮光冨士がお届けしている無濾過生原酒シリーズの中でも、唯一「ワイン酵母」を使用して醸した白ワインのテイストが楽しめるお酒。「日本酒用の酵母」と「ワイン酵母」の大きな違いは、「醗酵力」=「糖をアルコール化する能力」が比較的低い事と、酸味の中でも特にレモンの果汁に多く含まれている「クエン「酸」が発現しやすい事です。つまりアルコール度数が高くなりにくく、酸味が発現しやすいお酒が出来る傾向にあると言う事です。「ワイン酵母」で醸したお酒の最大のポイントとしては、日本酒を苦手と感じている人の一部に「炊き立ての米のムレ香」を忌避している方にとっては、ワイン酵母由来の「白ブドウのニュアンス」がマスキングしてくれる事に拠って、飲みやすく成る事と、洋食との相性の良さが挙げられます。2023年は「五百万石」系の品種「若水」を新たに採用した事からラベルを一新し、よりクリアで飲みやすく、着地点としは飽くまでも日本酒として、特にイタリアン等のオリーブオイルを使用したお料理や「生牡蠣に白ワ「イン」と言ったシーフードと、ちょっとした白ワインよりも良い場合もありますので、固定概念を崩して、食べ合わせを幅広くお楽しみ頂ける1本かと思います。タイプ純米大吟醸原材料米（国産）、米麹（国産米）原料米若水（五百万石×あ系酒101）精米歩合 50％アルコール分 16.9度日本酒度 +4.0 酵母ワイン酵母酸度 1.9 アミノ酸度 0.7

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